Regio
Mailly-Champagne
Grand Cru-dorp op de noord-flank van de Montagne de Reims, 286 hectare. 88 procent Pinot Noir. Thuis van de invloedrijke Mailly Grand Cru coöperatie.
Wat het is
Mailly-Champagne (kortweg Mailly) is een Grand Cru-dorp op de noord-flank van de Montagne de Reims. Ongeveer 286 hectare wijngaard. Druifverdeling: 88 procent Pinot Noir, 9 procent Chardonnay, 3 procent Meunier. Tussen Verzenay en Ludes; minder bekend dan zijn buurman maar wel met een eigen identiteit. Eén van de twaalf originele Grand Cru-dorpen van 1911.
Bodem en ligging
Noordhelling op krijt met klei-banden in de toplaag. De krijtlaag start gemiddeld 1 tot 1,5 meter onder het oppervlak, dieper dan in Côte des Blancs-dorpen. Latere rijping dan de zuidelijke Montagne-dorpen, vergelijkbaar met Verzenay maar met iets meer kleihoudendheid in de bodem. Resultaat: Pinot Noir met body én mineraliteit, niet exclusief het ene of het andere.
Hoogte tussen 130 en 200 meter. Hellingen relatief steil voor Montagne de Reims-begrippen (10-20 procent).
De coöperatie
Mailly is vooral bekend vanwege de coöperatie Mailly Grand Cru, opgericht in 1929 door twintig wijnboeren die hun krachten bundelden in een tijd dat kleine telers geen onderhandelingspositie hadden tegenover de grote huizen. Vandaag verenigt het 76 leden met 86 hectare. Een zeldzaam voorbeeld van een mono-Grand Cru-coöperatie: alle druiven komen uit hetzelfde dorp.
De coöperatie heeft eigen bottelarij, marketing, en exporteert wereldwijd. Een model dat in andere Champagne-dorpen niet is geslaagd: de meeste coöperaties in Champagne kopen druiven uit meerdere dorpen, vaak meerdere subregio’s.
Toonaangevende producenten
- Champagne Mailly Grand Cru (de coöperatie): dominante producent, eigen lijn van non-vintage tot Prestige. Cuvées: “Brut Réserve”, “Blanc de Pinot Noir”, “L’Intemporelle” prestige cuvée, “Les Échansons” prestige Blanc de Noirs.
- Adrien Renoir: grower-producent, jonge generatie
- Sourdet-Diot: kleinere familie
- Champagne Hervieux-Dumez: klein, particulier
Krug, Roederer, Bollinger en Pol Roger kopen aan in Mailly voor hun assemblages. Mailly Grand Cru-Pinot Noir verschijnt vaak als blendcomponent in prestige cuvées zoals Krug Grande Cuvée.
In het glas
Jong: rood fruit (kers, bramen), krijtige mineraliteit, lichte rookhint. Brede mond met fijne structuur. Bij rijping: leer, gerookte noten, geconfijte vrucht, soms tabak. Een Mailly Grand Cru cuvée toont krachtige Pinot Noir-stijl met meer gelaagdheid dan de meeste verwachte Montagne-Pinots.
Wanneer drinken
Beste leeftijd: 5 tot 15 jaar. Bij grote-huis-blends met Mailly als component: direct drinkbaar. Bij L’Intemporelle prestige cuvée: 10-20 jaar bewaarbaar.
Aan tafel: wild (haas, fazant), eend, paddenstoelgerechten, oudere kazen (Comté 24 maanden, Mimolette). Niet bij delicate witvis (te krachtig).
Vergeleken met buren
- Verzenay (oost): zuiverder Pinot Noir, minder klei, scherper-mineraal
- Bouzy (zuid): zuidhelling, ronder, rijper, fruit-gedreven
- Ludes en Chigny-les-Roses (verder west): Premier Cru, niet Grand Cru, meer Meunier
Mailly zit tussen Verzenay en Bouzy in qua stijl: noord-helling-structuur met iets meer body door de klei-component.
Drijvende druif