Drie glazen voor je, allemaal dezelfde druif (Montepulciano d’Abruzzo), allemaal van hetzelfde wijnhuis. Wat doet selectie, jaargang en rijping met de uiteindelijke fles? Dat was de oefening: La Valentina’s DOC 2023, Spelt Riserva 2021 en Bellovedere 2020 naast elkaar.
Proefnotities
Hieronder de proefnotities van drie Montepulciano d’Abruzzo’s: de jonge DOC 2023, de gerijpte Spelt Riserva 2021, en de top-cuvée Bellovedere 2020. Per fles uiterlijk, neus, mond en afdronk.
DOC 2023 — €8-10
13,5% alcohol, jong gebotteld, gemaakt om snel te drinken. Geen meanderwijn; eerlijk plezier voor het bedrag.
Proefnotitie DOC 2023
Uiterlijk
Helder robijnrood, levendig en jong in het glas.
Neus
Sappig rood fruit; verse kers en braam dragen het aroma. Lichtgekruid eronder, met een vleug tabak en leer. Geen gestoofd-fruit-effect.
Mond
Sappig en fris, dezelfde rode-fruit-set als in de neus. Tannines fijn en gladgesleten, zuren in balans. Middelhoog gewicht, vlot in te drinken.
Afdronk
Middelmatige lengte, kruidig fruit blijft hangen. Past bij pizza, pasta met tomaat, gegrilde groenten.
Spelt Riserva 2021 — €15-20
Direct dieper van kleur dan de DOC. Voor het geld een no-brainer. Licht gekoeld serveren werkt.
Proefnotitie Spelt Riserva 2021
Uiterlijk
Donker robijnrood, dichter en geconcentreerder dan de DOC 2023.
Neus
Breed openend: rijp donker fruit, zwarte bes, braam, zure kers. Eronder leer, tabak, rozemarijn, tijm en salie, met een vleug tomatenblad.
Mond
Cacao, sigaardoos en zacht-rond fruit. Tannines en zuren in evenwicht; geen scherpe randen. Voller dan de DOC, blijft gracieus.
Afdronk
Lang, kruidig en mineraal. Werkt bij gegrild rood vlees, paddenstoelen, hardere kazen.
Bellovedere 2020 — €40-50
Daar verandert het spel. Top-cuvée, langere rijping, hogere selectie.
Proefnotitie Bellovedere 2020
Uiterlijk
Diep robijnrood met granaattinten aan de rand. Visueel rijpe wijn.
Neus
Laag op laag: rood en zwart fruit, citruszest, kruidenboeket, tabak, cacao, gedroogd fruit, natte bosbodem. Elk aroma blijft afzonderlijk hoorbaar.
Mond
Warmte met fijne, geslepen tannines en opvallende zuiverheid. Complexiteit zonder zwaarte. Voller dan de Spelt, geen enkele oversturing.
Afdronk
Lang, gelaagd, mineraal. Vraagt om eigen aandacht; pairing-ideeën: gerijpte parmezaan, lamsstoof, truffelrisotto.
Een opmerking voor de kenners: deze fles zit nog in het traditioneel-zware Italiaanse glas, terwijl La Valentina de rest van het assortiment naar lichter materiaal verhuist.
Wat de huisstijl is
Drie prijsklassen, drie complexiteitsniveaus, en toch dezelfde handtekening:
- Zacht, nooit agressief
- Rond, in balans
- Fruitgestuurd en zuiver
- Voorzichtige extractie, geen oversturing
Of je €10 of €50 uitgeeft: de identiteit blijft staan. Dat is bij weinig huizen consequent zo.
Slot
La Valentina zoekt nog Nederlandse import. Voor wie echte Abruzzo wil drinken zonder de Brunello-pose: dit huis verdient een plek op de plank.
Bronnen
- Producent (officiële site)
- Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo: vinidabruzzo.it
Meer over Wijnrecensie
1979 Kalos 2020: Retsina die volwassen wordt
Drie jaar rijping verandert deze Assyrtiko uit Noord-Griekenland in een complex, gelaagd wit. Bewijs dat retsina kan verouderen met diepgang.
Lees verder →
1979 Kalos Stergianos 2022: de retsina van de heuvels
Pale goudgeel, droog en kruidig. De 1979 Kalos Stergianos 2022 is een retsina met het karakter van bergbos in plaats van zee.
Lees verder →
Kalos Thalassino 2022: De Retsina die naar de Egeïsche Zee Ruikt
Deze Griekse retsina haalt zijn karakter uit pijnbomen aan de kust. Een fascinating experiment in forest terroir dat alles verandert.
Lees verder →